LA CHANDELEUR

C’est aujourd’hui la Fète de la Chandeleur, un mélange de traditions païennes et chrétiennes. Pour la plupart des Français aujourd’hui c’est une fête incontournable car on est permis de manger des crêpes a gogo. Qui n’aime pas manger des crêpes savoureuses, salées ou sucrées?

Avec leur forme ronde et leur couleur jaune, elles rappellent le soleil et annoncent le printemps qui va bientôt arriver. La tradition veut que l’on fasse sauter les crêpes de la main droite en tenant une pièce de monnaie dans la main gauche, ceci afin d’assurer la prospérité de l’année qui vient. Dans certaines régions du sud de la France, on ne déguste pas de crêpes, mais plutôt des beignets.

Même si vous n’êtes pas encore vegan, pensez à rompre la tradition cette année et faire des crêpes vegan. C’est mieux pour les animaux et pour la planète. Rien de plus simple. Remplacer le lait de vache avec du lait d’origine végétale (vous n’avez que l’embarras du choix: lait de soja, de pois, d’avoine, de chanvre, d’amande, de noix de coco et j’en passe) et faire une pâte avec de la farine et de l’huile de coco.

Il y a beaucoup de dictons de la Chandeleur associés à la météo, comme par exemple:

Si le jour de la Chandeleur il fait beau, il y aura du vin comme de l’eau

Comprenne qui pourra. Bon appétit!

CANDLEMAS

Today is Candlemas, a mix of pagan and christian traditions. For most French people today it’s a major festival as they’re allowed to eat pancakes galore. Who doesn’t like eating tasty savoury or sweet pancakes?

With their round shape and yellow colour, they are reminiscent of the sun and herald the spring which will soon be here. According to tradition, you fry the pancakes with your right hand whilst holding a coin in the left hand, in order to ensure prosperity in the year ahead. In certain regions of the south of France, they don’t eat pancakes, but doughnuts instead.

Even if you’re not vegan yet, why not break with tradition this year and make some vegan pancakes? It’s better for animals and for the planet. Nothing could be easier. Instead of cows’ milk, substitute a plant milk (you’re spoilt for choice : soya, pea, oat, hemp, almond, coconut and more) and make a batter with flour and coconut oil.

There are lots of Candlemas sayings associated with weather forecasting, such as for example :

If Candlemas day is fine, there will be wine like water

Make of that what you will. Bon appétit!

One Response to LA CHANDELEUR

  1. Gill dit :

    J’ai envoie la recette a mon fils, qui est vegan.

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